台灣人早餐常見的白土司、飯糰、饅頭、蘿蔔糕、稀飯、粽子、燒餅、油條等碳水化合物,蛋白質少,膳食纖維含量更低,即使餐前空腹血糖未明顯升高,吃完血糖卻很快升高。
什麼是低GI飲食 https://alicegu2.pixnet.net/blog/post/358562819
長庚科技大學保健營養系主任劉珍芳指出,國外研究發現人吃完早餐後,飯後血糖上升最顯著,國內糖尿病醫學界也見到類似情況,因為早上醒來後,內分泌活躍,早餐吃下肚的食物,也會影響血糖升高的幅度。
劉珍芳說,☝️血糖忽高忽低不穩定,長期下來,代謝症候群很容易上身,又不利於控制糖尿病及肥胖。
她說,目前台灣人20歲以上代謝症候群盛行率為19.7%,且隨年齡上升而呈增加趨勢,每12個台灣成年人就有一個是糖尿病病友,但90%可透過健康飲食與養成運動習慣,避免惡化至疾病的階段。
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目前市面上很少低GI早餐店,要吃到低GI早餐好難哪😆,您們的心聲我們了解,這也是我們當初經營的動機,希望透過健康的飲食,讓國人身體更健康💪,遠離疾病,在這防疫時期,更是要讓自己培養健康的飲食習慣才是上策。
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